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、技能和职业发展方向上有一定的区别，模具是制造工业的基础，涉及到产品设计、结构分析、材料选择等多个领域，需要掌握机械加工、注塑、压铸等多种技术，而零件制造则更侧重于机械加工和制造工艺，主要目标是制造符合设计要求的单个或多个部件，配件模具则是指制造零部件的模具，需要掌握模具设计和制造的技能，同时还需要了解零部件的功能和使用环境。
至于模具、配件模具与电焊哪个职业更受欢迎，这取决于多种因素，如市场需求、行业发展、个人技能等，目前，随着制造业的快速发展，模具行业的需求量较大，因此模具设计师、模具制造工程师等职业也相对比较热门，配件模具也是制造业中的重要一环，其需求量也比较大，而电焊工则是建筑、制造业等行业中不可或缺的职业，其技能也非常重要，无法简单地比较哪个职业更受欢迎。
无论选择哪个职业，都需要不断学习和提高自己的技能，以适应市场需求和行业变化，如果有兴趣并具备相关的技能和经验，可以在选择职业时结合个人兴趣、行业发展趋势和市场需求等多方面因素进行考虑。
至于哪个职业“吃香”，可能会因时间、地点和行业状况而有所不同，建议多了解各个职业的发展前景和现状，并结合自身情况做出选择。